いただきものの夏みかん！
今年もたくさんいただいたので、「夏みつかんジュース」をつくりました。
この記事では、意外と手間がかかるジュースづくりを少し楽チンにする方法をご紹介します。
実家の庭の木にたくさん実がなり、お裾分けでたくさん送ってくれました。
家の庭でできたものなので、見た目はバラつきがありますが、味は酸味があってとってもジューシーでおいしいです！
ただ、意外とジュースづくりって手間かかりませんか？
✔ レモン用の絞り器だと、かなり時間がかかる
✔ 皮・白いところを剥いて、種をとってミキサーにかけるのが大変
ズボラなワタシは、少しでも楽な方法はないかな？と考えました！
というこで、少しでも手軽にするために、フードプロセッサーを使って「夏みかんジュース」にすることにしました。
手間を掛けたくない、ズボラな私なりの楽な方法なので、参考になれば嬉しいです。
ミキサーやジューサーは、液体にすること等に特化していますが、クイジナートのフードプロセッサーは、ジュース以外にも、みじん切りやパン生地をこねる等、1台で6役を担ってくれます。
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もくじ
「フレッシュ夏みかんジュース」の手順
準備するもの
今回、使うのはミキサーやジューサーではなく、クイジナートのプロセッサー。
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＊これでマグカップ2杯分くらいできます
- フードプロセッサー
- 夏みかん 6~8個
- ざる
- ボール
手順
①夏みかんの皮をむく。
皮をむくときは、手で剥くより包丁で剥くのがおすすめです。
②皮を剥いた夏みかんを4等分切る。
③種を取らずにフードプロセッサーに入れる。
💡ズボラのラクチンPOINT！
ミキサーに入れるとき、種はついたままでOK！白い皮も少しついていて大丈夫！
④フードプロセッサーのスイッチをONにして、ジュースにする。
スイッチを下に押して、断続運転にする。初めは1～2秒ずつ下にボタンを押して、ある程度実が砕けてきたら、ボタンを上あげて連続運転にしてジュースにしていく。
こうすると、ミキサーにかかる負担も少なくなってオススメです。
⑤細かくなって、ジュースになったらザルを重ねたボールに漉します。
ザルを持ち、ゴムベラや木べら等で押して、しっかりジュースを絞り出します。
⑥ボールに入ったジュースを好みの瓶へうつして冷やせば、完成！
できあがり！
砂糖や添加物が一切はいっていない、100％フレッシュ夏みかんジュース！
きゅっと締まる酸味がたまらない…！
ジュース以外にも使えるフードプロセッサー！
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料理を勉強していたときから、『クイジナートのフードプロセッサー』を使っています。
みじん切りやミンチ肉はもちろん、クッキーも！
アタッチメントを変えれば、パン生地をこねることもできます✨
パンは、手ごねよりもかなりハードルが下がるので『パンを作りたいけど、手ごねは…！』という方にはかなり嬉しい機能です。
最近は、年齢と共に(泣)、お米を好むようになったのでパンを作る機会が減りましたが、よくベーグルやフォカッチャを作ってました！
液体にするのに特化したミキサーやジューサーとは違い、ジュース以外にも、様々な使い方ができるので重宝してます。
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【どっちにする？】クイジナートのフードプロセッサー2種類
クイジナートのフードプロセッサーは、調べてみると２カラーありました。
シルバーがあること知らなかったのですが、すごくカッコイイですね…！
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ジュース作りをやってみての感想 まとめ
皮を手で剥いて、白い皮や種を取り除く作業が一番大変だと思うのですが、この方法であれば、種や白い皮も細かく取らなくて済むので、手間が少なく気持ちも楽でした。
ザルに漉してヘラで押す作業は力がいるので、少し大変でしたが、個人的には一つ一つ皮を剥いたり、種を取り除く作業よりもラクチンでした。
ガーゼがある方は、ガーゼを使って絞ると、より作業がしやすいかもしれません✨
（次はガーゼでやってみます！）
柑橘の果物をもらう機会が多い方は、ぜひ試してみてください(^^)
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